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☆近江牛ミックスホルモンセット(タレ漬け)300g×3パック合計900g☆
¥6,000
///////////////////////////////////////////////////////////////// 【商品紹介】 口のなかいっぱいに、ほとばしる近江牛ホルモンの味わいをとくとご堪能あれ。 入手困難な国産牛ホルモン、その中でも三大銘牛のひとつ近江牛のホルモンは大変貴重なホルモンでなかなかお目にかかれない代物です。その貴重なホルモンを独自のルートで仕入れニンニクをガツンと効かせた特製タレに一晩じっくりと漬け込み真空冷凍しました。新鮮なうちに処理をほどこし冷凍保存したホルモンは解凍後も臭みなどが出ることはなく歯ごたえも抜群です。香ばしく焼き上げた近江牛ホルモンの味わいは絶妙で他のホルモンとの違いに驚かされます。 ///////////////////////////////////////////////////////////////// 【内容量】 ミックスホルモンタレ漬け(300g×3パック)合計900g (テッチャン・アカセン・ミノ・小腸・レバー・ハチノス・ハツ・センマイ・フワなど)※加工日によりミックスに入るホルモンはかわります。 ///////////////////////////////////////////////////////////////// 【原材料名】 ミックスホルモン:牛内臓(国産)タレ:醤油(国内製造)みりん、砂糖、味噌、ごま、ごま油、玉ねぎ、りんご、生姜、落花生、ニンニク、一味、胡椒、食塩/pH調整剤、増粘剤(キサンタン)調味料(アミノ酸) ▼アレルギー特定原材料 小麦・大豆・ごま・りんご・落花生・牛肉を含む ///////////////////////////////////////////////////////////////// 【賞味期限】 製造日より3ヶ月 ///////////////////////////////////////////////////////////////// 【保存方法】 冷凍庫(-18℃以下)で保存 ※解凍後未開封の場合は冷蔵保存で2日以内、開封済みの場合は当日中にお召しあがりください。再冷凍はご遠慮ください。 ///////////////////////////////////////////////////////////////// 【発送の目安】 3日~14日以内に発送 ///////////////////////////////////////////////////////////////// 【美味しい焼き方】 https://youtu.be/LNMAzed3J3k 【お召しあがり方】 ※ホルモンはすでに味付けをほどこしておりますので解凍後そのまま調理してお召し上がりいただけます。 ※ミックスホルモンはお召し上がり9時間前に冷蔵庫に移して解凍してください(常温・レンジでの解凍はしないでください) ◆ご家庭での簡単フライパン調理編◆ ①蓋のある少し大きめのフライパン、アルミホイル、サラダ油、菜箸又はトング(ホルモンがつかみやすいもの)を用意する。 ②フライパンを熱して適度な大きさのアルミホイルを敷き火力は中火。 ③ホルモンのみを摘んでアルミホイルの上に置き袋の中に残ったタレは置いておく。 ④フライパンに蓋をして2分~3分程度蒸し焼きにする。 ⑤蒸し焼きにしたホルモンを別のお皿に移しアルミホイルを取り除き、フライパンに小さじ1杯のサラダ油を引き中火にして熱する。 ⑥蒸し焼きにしたホルモンをフライパンに戻し残しておいたタレを入れてなじませる。 ⑦水分をとばしながら菜箸などでホルモンをひっくり返して両面に焼き目が付けば、できあがり ⑧ホルモンにはお好みで、きざみネギを振りかけるとより美味しくお召し上がりいただけます
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近江牛ホルモン八勝もつ鍋セット(2~4人前)
¥4,980
///////////////////////////////////////////////////////////////// 【商品紹介】 近江牛ホルモンと濃厚なあぶらかすスープが自慢の「八勝もつ鍋」ハチカツモツナベ! 大阪ソウルフードのひとつのあぶらかすをふんだんに使った独特の味わいが特徴のスープです。コクがあるけどしつこくなく最後の一滴まで飲みほしたくなる美味しさです。 朝だ!生です旅サラダ‼︎東留伽が行く!日本横断コレうまの旅で八勝園の[八勝もつ鍋]を紹介していただきました https://m.youtube.com/watch?v=nAjiWiGfE04&feature=youtu.be&t=457s BSよしもとチーキーズストアにて【八勝園の八勝もつ鍋セット】が紹介されました https://m.youtube.com/watch?v=gWwxO8AOZY4&feature=youtu.be&t=900s ///////////////////////////////////////////////////////////////// 【内容量】 もつ鍋具材 ・近江牛ミックスホルモン(300g) ・濃縮スープ(100g) ・あぶらかす(120g) ・鷹の爪(0.2g) ・ニンニクスライス(3g) ・中華麺(70g×2) ※2024年1月からあぶらかすスープは濃縮タイプに変更となっております。ご了承ください。 ///////////////////////////////////////////////////////////////// 【原材料名】 ミックスホルモン:牛内臓(国産) スープ:牛脂、薄口醤油、味醂、風味調味料、砂糖、昆布、食塩,醸造調味料(米(国産)、米こうじ(国産米)、食塩)酒清、水あめ、食塩/酸味料 にんにくスライス:にんにくチップ 鷹の爪:唐辛子 めん:小麦粉、醗酵調味料、小麦たん白、卵白粉末、食塩、植物油脂/加工でん粉、ソルビット、かんすい、トレハロース、増粘多糖類、クチナシ色素、打粉(加工でん粉) ▼アレルギー特定原材料 小麦・大豆・卵・牛肉 ///////////////////////////////////////////////////////////////// 【賞味期限】 製造日より3ヶ月 ///////////////////////////////////////////////////////////////// 【保存方法】 冷凍庫(-18℃以下)で保存 ※解凍後未開封の場合は冷蔵保存で3日以内、開封済みの場合は当日中にお召しあがりください。再冷凍はご遠慮ください。 ///////////////////////////////////////////////////////////////// 【発送の目安】 3日~14日以内に発送 ///////////////////////////////////////////////////////////////// もつ鍋の美味しい作り方動画はこちら↓ https://youtu.be/Kcmpiua3pC4 【お召しあがり方】 ①ホルモンは調理1時間前にボウルに水と氷を入れその中にホルモンを袋にまま沈めて冷蔵庫の中で解凍してください。(常温・レンジでの解凍はしないでください) ②キャベツは縦横6cm程度にカットにらは約10cm程度にカット豆腐はさいの目にカット、ネギはみじん切りにして準備してください。 ③解凍したミックスホルモンを沸騰したお湯で30秒程湯がいてアクを取り除いてください。 ④水700gと濃縮スープを合わせて沸騰させてください。沸騰したスープをよくかき混ぜて、その中にニンニクスライスとあぶらかすを細かく割って入れ溶けるまでよく煮込んでください ⑤煮込んだスープにキャベツ、ホルモン、もやし、豆腐の順に入れ、その上にニラを並べお好みで鷹の爪をのせてください。 ⑥鍋の中の野菜がしんなりしてきたら出来上がりです。コンロの火を弱火にして美味しいもつ鍋をお楽しみください。 【シメラーメンで二度美味しい】 ⑦付属のラーメンを沸騰したお湯に入れ麺が切れないよう時々ほぐしながら3分程度湯がいて、湯切りしてください。 ⑧鍋に残ったスープに適量の水を足しスープの味を調整してから湯切りしたラーメンを加えひと煮たちすれば美味しいシメラーメンの完成です。きざみネギをたっぷりとかけてお召し上がりください。